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チヂミ風材料茄子だけふわトロお好み焼き
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チヂミ風材料茄子だけふわトロお好み焼き-レシピのメイン写真

チヂミ風材料茄子だけふわトロお好み焼き

半魚人の台所
半魚人の台所 @cook_40321455

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材料

1人分
  • お好み焼き粉 50g
  • 卵 1個
  • 水 75cc
  • 桜エビかオキアミ ひと掴み
  • 青さか青のり ひとつまみ
  • ナス 2本
  • 油 適量
  • ポン酢 好きなだけ
  • レモンか酢 好きなだけ
  • ごま油 ひと回し
  • 白胡麻 好きなだけ
  • 小ネギ 好きなだけ
  • 豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お好み焼き粉に卵、水を加えてよく混ぜる

  2. 2

    桜エビかオキアミを一掴みいれる

    青さか青のりも一掴みいれる

    1時間くらい生地を寝かせる

  3. 3

    ナスを切る(輪切りよりも縦に切った方が崩れにくい

  4. 4

    生地にナスを絡めて、油をひいたフライパンで両面こんがりするまで焼く

  5. 5

    タレはポン酢にレモンか酢を少し足し、ごま油ひとまわし、白胡麻、小ネギ、豆板醤を加えてよく混ぜる

  6. 6

    タレをかけて完成

コツ・ポイント

生地を寝かせるともちっ!
ナスはトロッと!

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半魚人の台所
半魚人の台所 @cook_40321455
2023/09/08 05:06に公開
平野レミとジェイミーオリバーの中間くらいのスタイルで料理してます。野菜が多めの家庭料理です。
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このレシピのキーワード

お好み焼き なす サクラエビ お好み焼きの粉 卵 こねぎ レモン オキアミ

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