「割烹白だし」と水があれば、あっさり味で具材が引き立つ万能鍋つゆに。たっぷりの肉と野菜をうどんと一緒にグツグツ煮込んで。
このレシピの生い立ち
「割烹白だし」を使えば、だしをとる必要がなく、これ1本で手軽にうどん鍋が楽しめます。あっさりだしうまなスープは、どんな具材にもマッチして、煮込むほどに具材のうまみが溶け込み、おいしさが増します。柚子胡椒をピリッと効かせるのがおすすめです。