さつまいもをよく洗い、小さめに切り、レンジで5分チン。

ボウルに卵→砂糖→牛乳→油→ホットケーキミックス、順番に入れよく混ぜる。

レンジでチンした柔らかくなったさつまいもを②と混ぜ合わせる。
（飾り用に少し残しておく）

カップなどに③を入れて、残しておいたさつまいもを上にのせる。

フライパンに1cmくらいの水をはり、火にかける。沸騰したら④を並べる。

フタをして弱めの中火で12分蒸したら、出来上がり！