松茸と白身魚のレモン蒸し
みなとがわチャンネル @cook_40301587
おうちで簡単！松茸と白身魚のレモン蒸し
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
松茸と白身魚のレモン蒸し
おうちで簡単！松茸と白身魚のレモン蒸し
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
濡らしたキッチンペーパーで汚れを綺麗に取り除きます。 - 2
【下準備】
※根元の部分は切り落とします。
※とにかく食べれるところは捨てない！薄く取り除きましょう。 - 3
白身魚の切り身に塩を振っておきます。
- 4
綺麗に掃除をした松茸を縦半分に割いて軽く塩を振ります。
- 5
アルミホイルに白身魚、松茸、レモンスライスを重ねて包みます。
- 6
フライパンに並べて蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにしたら完成です。
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
つくれぽ
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21615020
