蓮根は食べやすい大きさに切って
アク抜きをしましょう。

アク抜きしたらザルにあげて
キッチンペーパーで余分な
水分を吸収して下さい。

ボウルに薄力粉と蓮根を入れて
混ぜ混ぜして下さい。

フライパンに油を引いて温めて
蓮根を投入して下さい。

ええ感じの色に揚がってきて
塩コショウをしたら出来上がり。