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蓮根の揚げ焼き
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蓮根の揚げ焼き-レシピのメイン写真

蓮根の揚げ焼き

まこ弁
まこ弁 @cook_40314877

子供と摘み食いで結構バクバク食べて
止まらなくてヤバかった(笑)
このレシピの生い立ち
蓮根料理のバリエーションを
増やしたかったので作ってみました。

子供と摘み食いで結構バクバク食べて
止まらなくてヤバかった(笑)
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まこ弁
まこ弁 @cook_40314877

子供と摘み食いで結構バクバク食べて
止まらなくてヤバかった(笑)
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子供と摘み食いで結構バクバク食べて
止まらなくてヤバかった(笑)
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材料

  • 蓮根 150g
  • 薄力粉 適量
  • 油 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は食べやすい大きさに切って
    アク抜きをしましょう。

  2. 2

    アク抜きしたらザルにあげて
    キッチンペーパーで余分な
    水分を吸収して下さい。

  3. 3

    ボウルに薄力粉と蓮根を入れて
    混ぜ混ぜして下さい。

  4. 4

    フライパンに油を引いて温めて
    蓮根を投入して下さい。

  5. 5

    ええ感じの色に揚がってきて
    塩コショウをしたら出来上がり。

コツ・ポイント

塩コショウは揚げあがってから
したほうがいいと思います。
最初に蓮根にして薄力粉をまぶしたら
なんか衣に味がついてなかったので
物足りなく感じました。

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まこ弁
まこ弁 @cook_40314877
2023/10/07 11:09に公開
休日にクックパッド見ながら料理します。休日主夫してまーす。簡単お手軽にをモットーでふ
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このレシピのキーワード

れんこん 薄力粉

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