生姜麹と豚肉deハヤシライス
REANO〜☆ @cook_40156056
生姜麹で安い豚バラ肉が柔らかく、コンソメ入れずに美味しいハヤシライスに。麹で腸活にも！
このレシピの生い立ち
生姜麹を活用したレシピにしたかったので。
生姜麹と豚肉deハヤシライス
生姜麹で安い豚バラ肉が柔らかく、コンソメ入れずに美味しいハヤシライスに。麹で腸活にも！
このレシピの生い立ち
生姜麹を活用したレシピにしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を適当な大きさに切り、生姜麹を混ぜて置いておく
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- 2
玉ねぎをくし切りにして大さじ2ほどの油で焼き色がつくまでじっくり炒める
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- 3
焼き色が付いてきたら片側に寄せて、②の肉を入れ、最初はあまり動かさず焼く。 焼き色が付いてきたら一緒に炒める
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- 4
肉の色が変わったら、ワインを入れ強火で水分がなくなるまで煮詰める
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- 5
◎の調味料を入れ、混ぜ合わせる
- 6
トマト缶としめじを入れて混ぜる
ふつふつ湧いてきたら -
- 7
牛乳とローリエを入れて煮込む
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- 8
水分が2/3くらいになるまで中火で煮込む
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- 9
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生姜麹で腸活にも。コンソメ入れなくても美味しいハヤシになりました。安い豚バラ肉でも美味しくできます。水は入れません。
つくれぽ
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