ひじきのデリ風サラダ
honey0119 @cook_40072618
「乾物活用」…乾物代表とも言える「ひじき」をオシャレなサラダにしました。タバスコとレモン汁で、一気に洋風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
普段は和風なイメージのひじきを、サラダ仕立てにしました。
ひじきのデリ風サラダ
「乾物活用」…乾物代表とも言える「ひじき」をオシャレなサラダにしました。タバスコとレモン汁で、一気に洋風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
普段は和風なイメージのひじきを、サラダ仕立てにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水洗いしてボウルに移し、熱湯をかけて5分ほど置いて水気を切る。冷凍枝豆は熱湯をかけて解凍したら皮をむいておく。
-
- 2
人参は長さ2センチくらいの細切りにして水にさらし、火が通るまでさっと茹でる。
-
- 3
絹揚げは、熱湯をまわしかけて余分な油を落とし、5ミリ角にカットする。
-
- 4
アボカドは種と皮を外し、5ミリ角にカットする。生ハムは人参と同じくらいのサイズにカットしておく。
-
- 5
ボウルに調味料の材料を全て入れて混ぜ、④のアボカドと生ハムを加えてよく混ぜる。
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- 6
フライパンに★のオリーブオイルをいれ、水気を切ったひじき、人参、絹揚げ、★の水を加えて水気がなくなるまで炒める。
-
- 7
⑥の水気がなくなったら熱いうちに⑤のボウルに入れ、枝豆も加えて調味液を馴染ませる。塩コショウで味を整え、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
①材料のサイズを揃えるとオシャレ感が増します。
②タバスコはお好みで足し引きしてください。
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