アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを2センチほどに切ります♪
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- 2
ニラを3センチほどに切ります♪
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- 3
豚バラ肉を4センチくらいに切ります♪
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- 4
卵を冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます♪
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- 5
鷹の爪のへたと種を取り除いておきます♪
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- 6
にんにくをみじん切りにします♪
チューブでもOK -
- 7
500mlのお湯を作り、鶏がらスープの素(小さじ1)を溶かしておきます♪
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- 8
キムチ、コチュジャン、オイスターソース、豆板醤、味噌を用意しておきます♪
★これで下準備完了★ -
- 9
大きめの鍋で大さじ2のごま油を熱したら、鍋を傾け、鷹の爪を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます♪
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- 10
にんにくを入れ、油に香り付けをします♪
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- 11
にんにくの色がすこしきつね色に変わったら、豆板醤を加え、臭み抜きをします♪
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- 12
豚バラ肉を加え、色が変わるまで炒めます♪
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- 13
作っておいた鶏がらスープを鍋に入れて、酒(大さじ1)、醤油(小さじ1)を入れます♪
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- 14
さらに、用意しておいたキムチ、オイスターソース、コチュジャン、砂糖(小さじ1/2)、味噌を入れ、3分ほど煮込みます♪
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- 15
豆腐を食べやすい大きさで切り、ねぎと一緒に鍋に加え、弱火で5分ほど煮込みます♪
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- 16
卵を割入れ、お玉でスープをかけながら5分煮込みます♪
- 17
最後にニラを入れ、さらにお好みで、いりごまと粗挽きレッドペッパーを振りかけます♪
★完成★ -
- 18
ご飯をスープに浸しながら食べます♪
〆に冷凍うどんをレンジで3分ほど加熱してスープに入れて食べるのもおすすめ♪
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