白菜の白ワイン蒸し、牛肉のさいぼし
君の玉ねぎ @youronion
さいばしのスモーキーな感じがたまりません。白菜の優しくてみずみずしい柔らかさに感動。
このレシピの生い立ち
スーパーではじめて「さいぼし」を買って、アレンジレシピ。
白菜の白ワイン蒸し、牛肉のさいぼし
さいばしのスモーキーな感じがたまりません。白菜の優しくてみずみずしい柔らかさに感動。
このレシピの生い立ち
スーパーではじめて「さいぼし」を買って、アレンジレシピ。
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作り方
- 1
牛肉のさいぼしを細か目に刻む。白菜を食べたいサイズで切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れて火にかける。温まったら牛肉のさいぼしを入れる。香ばしい感じになったら白菜を投入
- 3
白菜にある程度火が通ったら、塩と白ワインを入れて蓋をする。3分目処で一度蓋を開ける。水分がとんできたら盛り付けて完成。
コツ・ポイント
白菜の量は食べたいだけたっぷりでもOK。さいぼしは燻製感があって最高。さいぼしの代用はベーコンで。
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