ビニール袋に はんぺんを入れてつぶす。マヨネーズ・片栗粉を加えてよく揉む。

万能ねぎをキッチンバサミでチョキチョキ切って①に加え、むき海老は5mm〜8mm位にチョキチョキ切って加え、よく混ぜる。

②を8等分して整形しフライパンににんにくオイルをしいて並べ、中火で片面焼く。

いい焼き色になったらひっくり返し蓋をして3分ほど焼く。