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生たらこ　下処理-レシピのメイン写真

生たらこ　下処理

ｋｏｔｅ２ママ
ｋｏｔｅ２ママ @cook_40308713

臭みを抜いて調理すれば美味しいたらこになります。
このレシピの生い立ち
生たらこは鮮度が落ちると生臭く食べるのを躊躇しちゃいます。この方法で臭みから解放されました！

臭みを抜いて調理すれば美味しいたらこになります。
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生たらこは鮮度が落ちると生臭く食べるのを躊躇しちゃいます。この方法で臭みから解放されました！

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ｋｏｔｅ２ママ
ｋｏｔｅ２ママ @cook_40308713

臭みを抜いて調理すれば美味しいたらこになります。
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生たらこは鮮度が落ちると生臭く食べるのを躊躇しちゃいます。この方法で臭みから解放されました！

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材料

  • 酒 100cc
  • みりん 30cc
  • 生たらこ 300g
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作り方

  1. 1

    タッパーに酒とみりんをいれる。

  2. 2

    生たらこは4当分に切る。キッチンバサミが便利！

  3. 3

    タッパーに入れて一晩漬け込む
    時間がない時でも1時間以上は漬け込む。

  4. 4

    あとは煮込んだり焼いたりパスタで料理してください！

コツ・ポイント

合わせて入れて放置！生食はやめてください！臭み抜いたら必ず加熱調理してください。

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ｋｏｔｅ２ママ
ｋｏｔｅ２ママ @cook_40308713
2023/11/16 12:40に公開

このレシピのキーワード

酒 生たらこ

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