さつまいもをほそく切る。
カリカリが良ければ細く
芋感を残したければちょい太く。

切ったさつまいもを水にさらす。

しっかり水気を切って
キッチンペーパーで拭き取る。

油をあたためる。
さつまいもを入れる。
（3回くらいに分けた）
きつね色になったら出す。

フライパンに三温糖
醤油、水を入れて
少し煮詰める。

なんかサラッとしてるかな？って思っても
冷めれば良い感じになるからOK。
そこに揚げたさつまいもを入れて
絡めたら完成。