大学芋と芋けんぴの間
芋感があった方が腹持ちもいいかな？と。
子供が幼稚園でさつまいもを掘ってきたので。
このレシピの生い立ち
我が家用
作り方
- 1
さつまいもをほそく切る。
カリカリが良ければ細く
芋感を残したければちょい太く。 - 2
切ったさつまいもを水にさらす。
- 3
しっかり水気を切って
キッチンペーパーで拭き取る。 - 4
油をあたためる。
さつまいもを入れる。
（3回くらいに分けた）
きつね色になったら出す。 - 5
フライパンに三温糖
醤油、水を入れて
少し煮詰める。 - 6
なんかサラッとしてるかな？って思っても
冷めれば良い感じになるからOK。
そこに揚げたさつまいもを入れて
絡めたら完成。 - 7
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