ボリュームおかず♪ 豚じゃがきんぴら❀
スタイリッシュママ @tomoko_angel
甘辛味でご飯によく合います♪
定番のきんぴらに豚肉とこんがり焼いたじゃがいもを加えてボリュームおかずになりました❣
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで、豚バラ肉とこんがりと焼いたじゃがいもをいつものきんぴらに加えるようになりました♪ 以来我が家の定番です☆
ボリュームおかず♪ 豚じゃがきんぴら❀
甘辛味でご飯によく合います♪
定番のきんぴらに豚肉とこんがり焼いたじゃがいもを加えてボリュームおかずになりました❣
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで、豚バラ肉とこんがりと焼いたじゃがいもをいつものきんぴらに加えるようになりました♪ 以来我が家の定番です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参は千切り、じゃがいもは１㎝角の棒状に切る
-
- 2
豚肉は長さ５～６㎝に切る
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火でじゃがいもがこんがりと焼き色が軽くつくまで炒める
-
- 4
ごぼう、人参を加え炒め、全体に油が回ったら、豚肉をくわえて、さらに炒める
-
- 5
豚肉の色が変わり、火が通ったら、調味料、輪切り唐辛子を入れ、汁気が無くなるまで炒り煮する♪
-
- 6
お皿に盛り、ごま（七味唐辛子）をふりかけたら、出来上がり♪
-
- 7
工程写真は倍量（４人分）で作っています
コツ・ポイント
じゃがいもは少し太めに切り、こんがりと焼きます。人参、ごぼうと同時投入してほくほく感を味わっても美味しいです。
私は、じゃがいも、ごぼうは切ったそばから投入していきますが、あく抜き、変色予防のためにさっと水にさらしてもいいかと思います。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21639891
