菜花（菜の花）はささっと洗って軸の下を少し切り落とす。
食べやすい長さに揃えてカットして茎と花にわける。

魔法の袋、アイラップに茎の方を入れて袋の上をねじる。
レンジで1分。

2に1の花の方を入れてさらにレンジで1分。

ザルに開けてさーっと水を流して粗熱を取りぎゅーっと絞る。

冷蔵庫で冷やして、かつお節を乗せお醤油を垂らす。