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簡単サムゲタン-レシピのメイン写真

簡単サムゲタン

うめこぼりん
うめこぼりん @cook_40206321

完全にオリジナル。
本物のサムゲタン食べたことないので何が正解か分からないけど美味しい。
このレシピの生い立ち
薬味がたくさん、体に良さげなお粥食べたい
と思って作りました。

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うめこぼりん
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本物のサムゲタン食べたことないので何が正解か分からないけど美味しい。
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材料

  • 薬味
  • 生姜 お好み
  • 長ネギ 1本
  • ニンニク 4片
  • 鳥手羽元 10個くらい
  • 水 手羽がしっかり浸かるくらい
  • 塩 小さじ1
  • 味覇 大さじ1
  • 米 0.5合
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    薬味（生姜、長ネギ、ニンニク）を刻む。

    • 簡単サムゲタン作り方1写真
  2. 2

    ネギの青い部分と、鶏手羽元を水から煮て沸騰させ灰汁を出す。

    • 簡単サムゲタン作り方2写真
  3. 3

    ネギと灰汁を丁寧に取り除き、薬味を投入。塩、味覇を入れ肉が柔らかくなるまで煮込み、頃合いをみて米0.5合を入れて煮込む

    • 簡単サムゲタン作り方3写真
  4. 4

    肉がホロホロ好みの柔らかさになったら、味見。塩で味を整えて醤油を少々香り付けに入れたらできあがり♪

    • 簡単サムゲタン作り方4写真

コツ・ポイント

味変で、ゆず、梅、ポン酢、コチジャンなどをトッピングすると飽きることなく美味しいです。

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うめこぼりん
うめこぼりん @cook_40206321
2023/12/25 14:36に公開
子どもがクックパッドを見ながら、一人で料理が作れるように　なるべく簡単なレシピを写真付きで、端的に説明することを心がけています。子どもが好きな母の料理レシピを残していきたいと思っているので、何の変哲もない平凡な料理ばかりになると思いますが、よかったらお試し下さい。
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このレシピのキーワード

サムゲタン にんにく しょうが 手羽元 長ネギ 米

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