鍋にたっぷりの湯を沸かし、皿を１枚、なべ底に沈めておく。

ポリ袋の空気を完全に抜き、袋口を下からねじり上げる。

袋口から３センチほど下でかたく結ぶ。

５を鍋に入れ、２０～２５分加熱する。