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サラダに!まめ&ひじきdeチリコンカン
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サラダに!まめ&ひじきdeチリコンカン-レシピのメイン写真

サラダに!まめ&ひじきdeチリコンカン

ぴこずきっちん
ぴこずきっちん @picos_kitchen
中国

サラダに!まめ&ひじき を使ったチリコンカンです。ひじきで栄養価UP!
このレシピの生い立ち
チリコンカンを作ろうと思ったらパントリーにひじき入りの煮豆しかなかったので、使ってみたら美味しくて。

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材料

2-3人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 小1本(玉ねぎと同じくらい)
  • 豚ロース厚切り肉 1枚
  • オリーブオイル 小さじ1
  • トマト 1個
  • サラダに!まめ&ひじき 1袋
  • コンソメ 小さじ1
  • 赤ワイン 50cc
  • チリペッパー 小さじ1/2(お好みで)
  • 塩コショウ 適量
  • ケチャップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、豚ロース厚切り肉を1センチ四方くらいの賽の目に切る

  2. 2

    ①の玉ねぎ、にんじんをオリーブオイルで炒め、玉ねぎが透き通ってきたら①の豚ロース肉を入れてさらに火を通す

  3. 3

    トマトを賽の目に切って加える。サラダに!まめ&ひじき も加える。

  4. 4

    顆粒のコンソメと赤ワインを入れて煮込む。焦げないように混ぜてください。トマトを溶かすイメージで。

  5. 5

    チリペッパー(なかったのでうちではカイエンペッパー)、ケチャップ、塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

サラダに!まめ に下味が薄くついていたので、調味料は最小限に。塩コショウで調整してください。

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ぴこずきっちん
ぴこずきっちん @picos_kitchen
2024/01/12 03:49に公開
中国
一人暮らし歴9年目のアラサーです。現在仕事で中国在住🇨🇳
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このレシピのキーワード

サラダ チリコンカン ひじき トマト にんじん 豚ロース厚切り 玉ねぎ 赤ワイン まめ ケチャップ

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