サラダに！まめ&ひじきdeチリコンカン
ぴこずきっちん @cook_40427436
サラダに！まめ&ひじき を使ったチリコンカンです。ひじきで栄養価UP！
このレシピの生い立ち
チリコンカンを作ろうと思ったらパントリーにひじき入りの煮豆しかなかったので、使ってみたら美味しくて。
サラダに！まめ&ひじきdeチリコンカン
サラダに！まめ&ひじき を使ったチリコンカンです。ひじきで栄養価UP！
このレシピの生い立ち
チリコンカンを作ろうと思ったらパントリーにひじき入りの煮豆しかなかったので、使ってみたら美味しくて。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、豚ロース厚切り肉を1センチ四方くらいの賽の目に切る
- 2
①の玉ねぎ、にんじんをオリーブオイルで炒め、玉ねぎが透き通ってきたら①の豚ロース肉を入れてさらに火を通す
- 3
トマトを賽の目に切って加える。サラダに！まめ&ひじき も加える。
- 4
顆粒のコンソメと赤ワインを入れて煮込む。焦げないように混ぜてください。トマトを溶かすイメージで。
- 5
チリペッパー(なかったのでうちではカイエンペッパー)、ケチャップ、塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
サラダに！まめ に下味が薄くついていたので、調味料は最小限に。塩コショウで調整してください。
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