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HBで!もちもちレーズンパン
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HBで!もちもちレーズンパン-レシピのメイン写真

HBで!もちもちレーズンパン

胡桃_typeR
胡桃_typeR @cook_40223961

米粉20%使用したのでもちもち食感が美味しいレーズンパン(ぶどうパン)です
シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用
このレシピの生い立ち
美味しいパンを食べたくて試行錯誤しています。
家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。

米粉20%使用したのでもちもち食感が美味しいレーズンパン(ぶどうパン)です
シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用
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美味しいパンを食べたくて試行錯誤しています。
家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。

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HBで!もちもちレーズンパン

胡桃_typeR
胡桃_typeR @cook_40223961

米粉20%使用したのでもちもち食感が美味しいレーズンパン(ぶどうパン)です
シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用
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美味しいパンを食べたくて試行錯誤しています。
家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。

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材料

1.5斤
  • 牛乳 273g
  • 強力粉(春よ恋) 300g(80%)
  • 米粉 75g(20%)
  • きび砂糖 37.5g(10%)
  • 食塩 7.5g(2%)
  • 無塩バター 30g(8%)
  • ドライイースト(赤サフ) 4g
  • 後入れ材料
  • レーズン 150g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を上から記載の順番に入れていきます。

    • HBで!もちもちレーズンパン作り方1写真
  2. 2

    メニュー1(食パン みみ柔らかめ)、焼き色「ふつう」でスタート!
    4時間15分で出来上がりです。

    • HBで!もちもちレーズンパン作り方2写真
  3. 3

    HBより材料投入の合図があればレーズンを投入します。
    同機種コースの場合残り3時間35分でアラームが鳴ります。

    • HBで!もちもちレーズンパン作り方3写真
  4. 4

    焼き上がりです。

    • HBで!もちもちレーズンパン作り方4写真

コツ・ポイント

加水率70%(水分量263g)で作っています。
焼き上がったらすぐに型ごと台に2~3回打ち付けてパンの腰折れを防止してください。

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胡桃_typeR
胡桃_typeR @cook_40223961
2024/01/07 03:49に公開
下手の横好きでスイーツ(時々ごはんやおかず)を作っています。レシピを書くときは「写真付きで誰にでも分かりやすいレシピ、揃いやすい材料で誰にでも作りやすいレシピ」を心掛けています。
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このレシピのキーワード

レーズンパン 米粉 レーズン 牛乳 強力粉

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