まず大きな鍋にごま油を入れ、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れ、火にかけます。

ごぼうの砂を、金だわし落とし、斜め千切りにして、鍋に投入。

こんにゃくを軽く洗ったら、手でちぎる。かなり細かくしました。(お弁当にいいように。)

大根はいちょう切り、にんじんは、今回、皮を剥きませんでした。輪切り。じゃがいもは、皮を剥いて4つ切り。

白菜もざく切りにし、長ネギも斜め千切り。
玉ねぎも１～2ｃｍ幅に切って、鍋に投入。

鍋が沸騰したら、入れる木綿豆腐と厚揚げ豆腐です。

豚バラ肉、そのまま投入。

キッチンばさみで切ります。

炒めながら肉の塊を切って～。

また切って。

炒めあがりました。

水1.8ℓとだしの素を加えます。

沸騰したら、灰汁を軽く取って、スライスした厚揚げ豆腐投入。
木綿豆腐は手でちぎりながら入れます。

先にみそを大さじ5ほど入れました。

仕上げにごま油と追加のだしの素、みそをといて出来上がり～。