大根を２センチの厚さに切り、皮をむきます。半分に切ってもよいです。葉があれば粗みじん切りにします。

グルラボなどの耐熱容器に、大根を入れ、酒大さじ１をふりかけ、ふたをし、電子レンジ600W７分加熱。

2の間、鶏もも肉を一口大に切り、酒大さじ１をふっておきます。

加熱後、取り出し、ふたをしたまま余熱で火を通しつつ、冷まします。

4のふたを開け、鶏もも肉を入れ、醤油とオリゴ糖をふりかけ、再び蓋をして、電子レンジ600W2分加熱し、取り出します

一度ふたを開けて、かぶの葉と厚揚げを加えて再び蓋をして余熱で火を通します。

粗熱がとれたらふたを開け、鶏肉と大根に串をさし、火の通りを確認し、火が通っていたらお皿に盛ります。

火が通ってなければ、追加で30秒ずつ加熱し確認します。

2024.2.3　醤油を入れるタイミング追記しました。あやんちゃん☆さん、つくれぽとご指摘ありがとうございます。