じゃがチーの揚げ焼き〜酢だれをからめて〜
まなぴママ★ @cook_40143051
じゃがいもとお酢を使ったお酢おかずにもおつまみにもなる一品で暑い日にも。小学生の子供も夫も酢ダレがお気に入りです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとお酢の組み合わせが好きなのと、余った餃子の皮があったので組み合わせてみました。
じゃがチーの揚げ焼き〜酢だれをからめて〜
じゃがいもとお酢を使ったお酢おかずにもおつまみにもなる一品で暑い日にも。小学生の子供も夫も酢ダレがお気に入りです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとお酢の組み合わせが好きなのと、余った餃子の皮があったので組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮をむき3cmくらいに切り耐熱容器にいれる。
-
- 2
ふんわりラップをかけて、600wで4分30秒程度温めて柔らかくする。
- 3
4分30秒経ったらレンジ内で2-3分置いてから取り出す。
熱いので火傷注意！ - 4
じゃがいもをマッシュする。
-
- 5
マッシュしたじゃがいもにチーズを加えて混ぜ合わせる。
皮に包む前に粗熱をとる。 - 6
餃子の皮に餃子を作る要領でじゃがいもを中央にのせ包み、手の平で真ん中をつぶして厚みを薄くする。（皮を焼きやすくするため）
- 7
フライパンに油を入れ、餃子で油を広げながら並べる。
- 8
強めの中火で皮に焼き色がつくまで両面を焼く。片面だいたい2分前後。火が強すぎると焦げやすいので注意です。
-
- 9
酢ダレの材料を全て混ぜ合わせる。
-
- 10
焼けたら酢ダレに入れて、タレを表面全体にまとわせてから盛り付ける。
-
- 11
お好みでブラックペッパーを振って完成。
-
コツ・ポイント
じゃがいもとチーズは大人も子供も好きなはず！それを餃子の皮で揚げ焼きしてパリパリに、さっぱり酢ダレでおかずにもおつまみにもなる一品です。
つくれぽ
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