簡単♡切干大根の作り方
MIHOりん♪ @cook_40100133
網は使わない！ハンガーで吊るすだけ♩
このレシピの生い立ち
今までは、たくさん切って網で広げて干していましたが、知り合いから吊るしても出来ると聞いて、やってみました！
簡単♡切干大根の作り方
網は使わない！ハンガーで吊るすだけ♩
このレシピの生い立ち
今までは、たくさん切って網で広げて干していましたが、知り合いから吊るしても出来ると聞いて、やってみました！
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- 1
大根を縦に切り、各2本の上を繋げたまま切り裂く(1本1cm角くらいの太さに)。清潔なワイヤーハンガーに跨がせて干す。
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- 2
3日後。(結構乾燥してきたけどまだ水分が気になる)まだもうちょっと。
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- 3
1週間後。(しっかり乾燥しているけど、カチカチではない)OK！
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- 4
1週間くらい経った天気の良い日に干し終え、キッチンバサミで3〜4cm程度に切って袋に入れ、常温保存。
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- 5
市販のものより太めに出来上がりますが、扱いが楽で美味しいです♩写真はほうれん草とごまあえです(ID21660319)
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コツ・ポイント
上部の繋がっている部分は1〜1.5cmくらいです。大根丸ごと縦長に切る時に、斜めにズレていかないように気を付けてください。太さに差が出ます。でも多少は大丈夫です！
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