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豚肉のネギまみれ
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豚肉のネギまみれ-レシピのメイン写真

豚肉のネギまみれ

紅のみずりんこ
紅のみずりんこ @cook_40146881

ネギとにんにくが食欲そそる!
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた飲食店のメニューに似たような物があり、それを食べたくなったので想像で作ってみました。
レシピより濃いめの味付けにしてサンチュで包んだり、丼にしても美味しいと思います!

ネギとにんにくが食欲そそる!
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた飲食店のメニューに似たような物があり、それを食べたくなったので想像で作ってみました。
レシピより濃いめの味付けにしてサンチュで包んだり、丼にしても美味しいと思います!

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豚肉のネギまみれ

紅のみずりんこ
紅のみずりんこ @cook_40146881

ネギとにんにくが食欲そそる!
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた飲食店のメニューに似たような物があり、それを食べたくなったので想像で作ってみました。
レシピより濃いめの味付けにしてサンチュで包んだり、丼にしても美味しいと思います!

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材料

2~3人
  • ネギ 1本
  • 豚こま肉 300g
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 適量
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆醤油 小さじ1
  • ☆味噌、酒 大さじ1
  • ☆砂糖、みりん、醤油 大さじ1/2
  • ☆コチュジャン 小さじ1/4~1/2
  • ☆にんにくチューブ 3センチ
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作り方

  1. 1

    ネギは細めの輪切り。
    豚肉は適当に小さめに切って◆を揉み込み下味をつける。
    ☆は混ぜ合わせておく。

    • 豚肉のネギまみれ作り方1写真
  2. 2

    ネギをごま油でしんなりするまで炒めたら一旦取り出す

    • 豚肉のネギまみれ作り方2写真
  3. 3

    豚肉に片栗粉をまぶし、炒める

    • 豚肉のネギまみれ作り方3写真
  4. 4

    肉の色がほとんど変わったら②のネギを上に乗っけて、フライパンに蓋をして1分程蒸し焼き。(豚肉に火が通るまで)

    • 豚肉のネギまみれ作り方4写真
  5. 5

    合わせておいた調味料を入れて混ぜ合わせながら軽く炒めたら出来上がり!

    • 豚肉のネギまみれ作り方5写真
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紅のみずりんこ
紅のみずりんこ @cook_40146881
2024/02/10 22:43に公開
ジブリ飯に関しては、見た目を忠実にすることはもちろん、作り方や材料、道具に至るまで(レンチンはしないとか)設定の地域や時代背景まで考えてできるだけ近い物になるよう拘っています(笑)味は私の想像。ジブリ飯に限らず「食べてみたい」が私の料理のモチベーション(笑)いつでも食べられるように自分で作ろうっていう。料理の腕はまだまだですが、私のレシピを気に入ってくれる方がいて嬉しいです!精進いたします!
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 酒 コチュジャン 豚こま 味噌

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