【下準備】
型に使うクッキングシートを少し大きめに切り取り、全体的に水に濡らしてからしっかりと絞って水気を拭き取る。

【下準備】
型にぴったり押し込むようにクッキングシートを型に敷いておく。

【下準備】
オーブンは250度に予熱。

クリームチーズは常温で戻すか、レンジ600w2〜3分で温めて柔らかくする。
＊こうすると後でダマになりにくくなる！

卵とグラニュー糖を合わせる。
卵白のコシがしっかり切れるまで混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて加える。

クリームチーズをボウルに入れしっかりほぐし、そこに②を3~4回に分けて加えて混ぜ合わせる。
卵は最初は少なめに入れる！

生クリームを沸騰直前（表面が沸々する）まで温めそこに、ホワイトチョコを割り入れ、混ぜて溶かす。

ホワイトチョコが溶け切ったら、③に合わせる。

⑦に小麦粉をふるい入れて混ぜ合わせ、漉しながら型に入れていく。
　

＊⑧で小麦粉を加えない場合は、濃厚なチーズテリーヌのようになります！

250度で予熱したオーブン(焦げ目をつけるためできれば上段か中段)に入れ、230度で30分加熱する。

できたらオーブンから取り出し、冷めるまで常温で置いておく。

完成！