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【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】
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【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】-レシピのメイン写真

【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

しいたけ入りのふわふわだし巻き卵で子どもが好きな味付けです。
このレシピの生い立ち
食を通して市民の皆様の健康づくりをサポートするボランティア団体の食生活改善推進員さんが考えたレシピです。

しいたけ入りのふわふわだし巻き卵で子どもが好きな味付けです。
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【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

しいたけ入りのふわふわだし巻き卵で子どもが好きな味付けです。
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材料

4人分
  • しいたけ 4枚
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆塩 ひとつまみ
  • 卵 5個
  • ねぎ 10cm(20g)
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★塩 少々
  • ★だしの素 小さじ1/2
  • 水 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけは軸を取り半分に切り千切りにする。◆の調味料で下味をつけラップをかけ600Wのレンジで1分加熱する。

    • 【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を合わせ100ccになるまで水を加える。600Wのレンジで20秒程度加熱し冷ましておく。ねぎは小口切りにする。

    • 【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】作り方2写真
  3. 3

    ボウルに溶きほぐした卵と1と2を加えて混ぜ合わせる。

    • 【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】作り方3写真
  4. 4

    卵焼き機を中火で熱し油を全体になじませ,卵液を入れて焼く。

    • 【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】作り方4写真
  5. 5

    巻きすで形を整えたら完成♪

    • 【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】作り方5写真

コツ・ポイント

多すぎない程度に家庭で余っている野菜を入れてもOKです。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2024/03/26 01:42に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 ねぎ しいたけ 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21673318
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