アジのゴマみそうどん
干物で栄養もおいしさもアップさせた簡単麺料理
このレシピの生い立ち
道新ポケットブック「高タンパク質料理」よりご紹介します。
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アジは焼いて頭と骨、皮を取り、粗くほぐす
長ネギは小口切りにする。ショウガはすりおろす
鍋にAを入れ、水を何度かに分けて加え、その都度よく混ぜる
中火にかけ、フツフツと沸いてきたらすりゴマを入れる
うどんを温め、水気を切って器に入れる。4をかけて1と2をのせる
【注目の栄養素・タンパク質】
タンパク質は、炭水化物、脂質と並ぶ三大栄養素です。今回は、毎日の食生活に上手に生かすためのヒントとして、カロリーを抑えながらタンパク質を豊富に摂取できる料理を紹介します。
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