豚バラブロック500gをフライパンに入れ、浸るくらい水を入れ火にかける。

沸騰したら蓋をして弱火で1時間半煮込む。

耐熱ボウルに酒30ccみりん30ccを入れレンジで500w1分半。

ジップロック袋に肉、醤油80cc、3、しょうがチューブ、にんにくチューブ、味の素5振り入れ、漬ける。

一晩漬けて完成。