菜の花とツナのあらびきマスタード和え

菜の花とツナのあらびきマスタード和え-レシピのメイン写真

菜の花とツナのあらびきマスタード和え

Shizu78☆ @cook_40127619

旬の季節。β-カロテンたっぷりな野菜です。
このレシピの生い立ち
季節の野菜を子どもと一緒に食べられたらいいなぁと思い、このレシピを考えました。

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菜の花とツナのあらびきマスタード和え

Shizu78☆ @cook_40127619

旬の季節。β-カロテンたっぷりな野菜です。
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季節の野菜を子どもと一緒に食べられたらいいなぁと思い、このレシピを考えました。

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材料

2人分

菜の花 1束(6本程)
ツナ 1/2袋(パウチ)
塩小さじ2
マヨネーズ小さじ2
あらびきマスタード小さじ2
レモン汁お好みの量

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作り方

1

菜の花は茎と葉の部分に分けて切り、沸騰した塩入りのお湯に茎の部分を先に入れ20秒。後に葉の部分を入れ10秒程茹でます。
2

水にさらして、ぎゅ～っと絞り1㎝幅に切り、ツナ、レモン汁、あらびきマスタード、マヨネーズで和えて完成です！

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎるとメタメタになってしまうので、短時間でサッと。茎と葉の部分を分けて切って時間差で茹でるのがポイントです。
※茎の直径が5㎜程の菜の花を使用しています。

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Shizu78☆ @cook_40127619

2021/03/06 13:26に公開

☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私！その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。

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このレシピのキーワード

ツナ菜の花

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