洗ってヘタを取り水分を拭き取ったいちごとグラニュー糖、レモン果汁を小鍋に入れて弱火で優しく混ぜながら5分ほど火にかける。

水分が出ていちごの表面がぷよぷよっと柔らかくなったら一度火を止める

一旦果肉を取り出す

混ぜながら3分ほど弱火にかけて水分を飛ばす。

いちごを鍋に戻して優しく混ぜながら3分ほど煮る。

容器に入れ粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ。2〜3日で食べ切ってね。