ウチのサラダチキン②生姜鍋の素
あみ風ママ @cook_40039099
生姜鍋の素で仕込みいらず、やわらかいサラダチキン♪美味しいスープも同時に出来ます♪
このレシピの生い立ち
いつも作るサラダチキン（ウチのサラダチキン①塩麹）を、切らしてしまい…。
試しに生姜鍋の素で作ってみたら、とても美味しかったので、レシピにしました♪
ウチのサラダチキン②生姜鍋の素
生姜鍋の素で仕込みいらず、やわらかいサラダチキン♪美味しいスープも同時に出来ます♪
このレシピの生い立ち
いつも作るサラダチキン（ウチのサラダチキン①塩麹）を、切らしてしまい…。
試しに生姜鍋の素で作ってみたら、とても美味しかったので、レシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮を取る。
ラップかポリ袋に入れて、冷凍して、別に使ってね！ -
- 2
長ネギは5cmの長さを縦半分に切る。
鍋に水、長ネギ、生姜鍋の素を入れて、火にかける。 -
- 3
沸騰したら、いったん火を止めて、鶏肉を入れる。
ツルツル（皮のついていた方）を上にしてね。 - 4
弱めの中火で4分煮る。火を止めたら、鶏肉をひっくり返す。鍋にフタをして、あら熱を取る。(5～6時間位)
-
- 5
冷めたら長ネギを取り除いて、鶏肉とスープに分ける。
スープはラーメンにするのがオススメです♪ -
- 6
我が家は万城食品の生姜鍋の素を使っています。
1袋に水400ccの希釈ですが、量を少し多めにしています。 -
- 7
ウチのサラダチキン①塩麹（レシピID : 21716583）もお試しを！
コツ・ポイント
鶏肉を煮る時は、グラグラ沸騰させないようにしてね。肉が固くなってしまうので。
吹きこぼれにも注意！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21713175
