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美容と健康に♪豆乳でパプリカのポタージュ
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美容と健康に♪豆乳でパプリカのポタージュ-レシピのメイン写真

美容と健康に♪豆乳でパプリカのポタージュ

さめぽよ
さめぽよ @cook_40270900

温でも冷でも美味しい!イソフラボンでアンチエイジング♡美味しいだけでなく、ダイエットやお肌にもいいそうです。
このレシピの生い立ち
ワインの試飲会でいただいて、美味しかったので再現してみました。

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さめぽよ
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材料

  • パプリカ(1cm角切り) 1/2個
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個〜
  • バター 少々
  • マギーブイオン 1個
  • 水 100cc〜
  • 豆乳 200cc〜
  • 飾り(パセリ、コーヒーフレッシュ等) お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱し、しんなりするまで玉ねぎを炒めます。

  2. 2

    水とマギーブイオンを加え、10分ぐらい煮込み冷まします。

  3. 3

    粗熱が取れた②とパプリカをミキサーにかけます。

    • 美容と健康に♪豆乳でパプリカのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ミキサーにかけた後はこんな感じです。

    • 美容と健康に♪豆乳でパプリカのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ②で使用した鍋に豆乳と④を入れ、よく混ぜます。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やしても温めても美味しいです。

    • 美容と健康に♪豆乳でパプリカのポタージュ作り方6写真
  7. 7

    パセリやコーヒーフレッシュで飾りつけ。今日はミントです。

    • 美容と健康に♪豆乳でパプリカのポタージュ作り方7写真
  8. 8

     バケットを浸して食べても美味です♡

コツ・ポイント

パプリカは野菜の中でも栄養価はトップクラスだそうです。生のパプリカを使ってフレッシュな香りを楽しんでください。水が多ければあっさりです。豆乳の量はお好みで加減してください。

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さめぽよ
さめぽよ @cook_40270900
2021/03/21 09:07に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 パプリカ バター 玉ねぎ

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