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美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング
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美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング-レシピのメイン写真

美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング

たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807

とっても美味しい♪和風醤油ドレッシング！新玉葱の甘味とガゴメ昆布のコクとトロミで旨味たっぷり！です。
このレシピの生い立ち
美味しいドレッシングを頂き、添加物が入らない安全なドレッシングをと思い試行錯誤して作り出した味です。

とっても美味しい♪和風醤油ドレッシング！新玉葱の甘味とガゴメ昆布のコクとトロミで旨味たっぷり！です。
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美味しいドレッシングを頂き、添加物が入らない安全なドレッシングをと思い試行錯誤して作り出した味です。

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美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング

たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807

とっても美味しい♪和風醤油ドレッシング！新玉葱の甘味とガゴメ昆布のコクとトロミで旨味たっぷり！です。
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美味しいドレッシングを頂き、添加物が入らない安全なドレッシングをと思い試行錯誤して作り出した味です。

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材料

  • 新玉葱(すり下ろし)中玉 4/1個
  • 新玉葱(みじん切り) 8/1個
  • 純りんご酢 大さじ3
  • 砂糖(てんさい糖使用) 大さじ3
  • 醤油(本醸造使用) 大さじ5
  • 自然塩 1g
  • EXバージンオリーブ油 大さじ2
  • ブラックペパー 適量
  • ガゴメ昆布粉末 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボールに新玉葱を4/1個をすり下ろします。

    • 美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    8/1個をみじん切りにして①に加えます。

    • 美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    ②に調味料を加えていきます。

    • 美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    ③にお好みの砂糖とお塩を加えしっかり混ぜて溶かします。

    • 美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング作り方4写真
  5. 5

    ブラックペパーを加え、味を整えます。

    • 美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング作り方5写真
  6. 6

    ⑤に粉末にしたガゴメ昆布を加えます。時間が経つとガゴメ昆布特有のトロミとコクで旨味が増します。

    • 美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング作り方6写真
  7. 7

    出来上がり量は約180ccです。
    保存容器に入れれば出来上がりです。

    • 美味しい〜♪ 和風醤油ドレッシング作り方7写真

コツ・ポイント

すり下ろしとみじん切り、2種類の玉葱の使い方とガゴメ昆布のトロミとコク&旨味で抜群の美味しさです。カルパッチョなど使い方色々。是非お試しください。

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たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807
2021/04/06 04:34に公開
74歳の思い出に初挑戦♡初投稿♡ 大切な娘や孫たちに私のレシピを少しでも残したくて。孫たちの大好物♪おばあちゃんのお惣菜。ずっと覚えていてね〜♡ 安心安全な食材を使って、丁寧に作る事を心がけています。※いいね♡やフォロー有難うございます。投稿はやっと出来るようになりましたがその他の操作が出来ません。この場をお借りしてお礼申し上げます♡ 2020.10.01
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このレシピのキーワード

新たまねぎ ガゴメ昆布

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