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春キャベツたっぷり大根餃子
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春キャベツたっぷり大根餃子-レシピのメイン写真

春キャベツたっぷり大根餃子

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

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材料

20〜25個分
  • 大根 6〜7㎝位
  • ひき肉 300g
  • ニラ 2分の1束
  • 春キャベツ(キャベツ) 3枚
  • ○生姜すりおろし 1かけ分
  • ○胡麻油 小さじ1
  • ○オイスターソース 小さじ1
  • ○鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ○胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ニラ、春キャベツをみじん切りにして塩もみし、水気を絞る。

  2. 2

    大根を2〜3㎜位の薄切りにする。
    塩水に付けしんなりしたら水から上げてキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  3. 3

    2に片栗粉を振りかける。

  4. 4

    ひき肉に○をいれて粘りが出るまでこねる。

  5. 5

    4に1を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    3で4を包む。

  7. 7

    フライパンに油をしき6を焼く。

  8. 8

    焼き色が付いたらひっくり返し蓋をして片目も同じように焼く。

  9. 9

    お皿に盛り付け完成。

コツ・ポイント

大根や野菜は塩もみしたり、塩水に漬けたりするので、肉ダネの味付けが濃くなり過ぎないように。

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まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804
2021/04/07 12:06に公開
日々のお料理を投稿しています。@eemykitchen8
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 大根 ひき肉 片栗粉 キャベツ

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