バナナは皮をむき、1本は半量を幅1cmくらいの輪切りにする。

残りは輪切りにしてボウルに入れ、フォークでつぶす。Aを加えて混ぜる。

別のボウルにBと砂糖を入れて混ぜる。２とバターを順に加え、泡立て器でその都度混ぜ合わせる。

小さめのフライパンを温めてサラダ油をなじませる。3の1/6量を流し入れ、弱めの中火で両面を色よく焼く。同様に5枚焼く。

器に盛って1をのせ、メープルシロップをかける。
※あれば刻んだピスタチオを散らす。