Rawon daging sapi & balungan

Name: Rawon daging sapi & balungan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1/2 kg balungan sapi; 10-15 butir kluwek; 10 buah cabe merah besar (buang isinya); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 3 cm laos; 3 cm jahe; 1 ikat daun bawang merah; 2 buah sereh; 5 lembar daun jeruk; 2 bks bumbu rawon mahmudah; secukupnya Garam; Penyedap secukupnya bila suka; 2-3 liter air utk memasak; secukupnya Air asam; Minyak goreng utk menumis

Citra Faradian @cook_7244012

Gresik, East Java

Gegara pagi2 si anak dapat bancaan nasi rawon plus kerupuk dan telor asin.
Dan membuka frezzer eh nemu daging lumayan lah bisa buat masak rawon. Karna menu favorit saya dan anak. Apalagi bapaknye no.comment😜

Lebih banyak

Rawon daging sapi & balungan

Citra Faradian @cook_7244012

Gresik, East Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgdaging sapi
1/2 kgbalungan sapi
10-15 butirkluwek
10 buahcabe merah besar (buang isinya)
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 cmkunyit
3 cmlaos
3 cmjahe
1 ikatdaun bawang merah
2 buahsereh
5 lembardaun jeruk
2 bksbumbu rawon mahmudah
secukupnyaGaram
Penyedap secukupnya bila suka
2-3 literair utk memasak
secukupnyaAir asam
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender jadi 1 (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, laos, cabe, garam, kluwek) atau separuh2 karna terlalu banyak.
2

Setelah itu masukkan ke wajan yg sudah dikasih minyak buat numis. Jangan terlalu banyak minyak. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan sereh dan daun jeruk tumis lagi sampai 5menit.
3

Masukkan daging dan balungan. Tumis hingga 5menit. (Agar bumbu meresap ke daging)
4

Siapkan panci presto. Masukkan daging dan balungan yg sudah ditumis, lalu tambahkan 2-3liter air. Potong2 daun bawang. Beri air asem. Tunggu sampai mendidih. Baru tutup panci presto. Agar cepat matang. Presto selama 15-20menit
5

Sajikan dg sambal terasi.
6

※Selamat Mencoba※ 😁