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【意外な食感】なめこマヨソース
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【意外な食感】なめこマヨソース-レシピのメイン写真

【意外な食感】なめこマヨソース

しょう先生の簡単ごはん
しょう先生の簡単ごはん @cook_40136098

いつものタルタルソースとは一味違う、体に良いキノコソースはいかがですか？
このレシピの生い立ち
なめこを食べたかったのですが、味噌汁の気分じゃなかったので、ソースにしてみました。

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なめこを食べたかったのですが、味噌汁の気分じゃなかったので、ソースにしてみました。

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【意外な食感】なめこマヨソース

しょう先生の簡単ごはん
しょう先生の簡単ごはん @cook_40136098

いつものタルタルソースとは一味違う、体に良いキノコソースはいかがですか？
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なめこを食べたかったのですが、味噌汁の気分じゃなかったので、ソースにしてみました。

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材料

2人分
  • なめこ 1袋
  • マヨネーズ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 牛乳 お好みで
  • 塩麹 お好みで
  • 黒胡椒 適量
  • ヒハツ お好みで
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作り方

  1. 1

    なめこを軽くゆでます

  2. 2

    ザルにあげ、軽く水を切ります

  3. 3

    ボウルに移します

  4. 4

    ザルで切れなかった水分も、そのままボウルに入れてください

  5. 5

    マヨネーズ、しょうゆ、粒マスタードを入れます(書いた分量は適当なので、味見をしながら好みの味にしてください)

  6. 6

    お好みで隠し味を。今回はヒハツと塩麹を入れました。味が濃い、辛い場合は牛乳で薄めます。

  7. 7

    ぐるぐる混ぜて、できあがり

  8. 8

    焼いた鳥にかけると、タルタルソース風の仕上がりに！

    • 【意外な食感】なめこマヨソース作り方8写真

コツ・ポイント

なめこの茹で汁が少しあった方が、マヨネーズがきれいになじみます。

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しょう先生の簡単ごはん
しょう先生の簡単ごはん @cook_40136098
2021/05/02 15:23に公開
つくれぽとっても嬉しいです！ぜひ作ってくださいね！
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このレシピのキーワード

なめこ こうじ 牛乳

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