簡単！すぐできる♡サクサクからあげ
ろきこ @cook_40135684
つけおきの時間が短くてもしっかり味がつくからあげです！お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
急いでおかずを作らなきゃ行けない時に限って、からあげのリクエスト。つけおき時間なしでおいしくできないかと考えました。
簡単！すぐできる♡サクサクからあげ
つけおきの時間が短くてもしっかり味がつくからあげです！お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
急いでおかずを作らなきゃ行けない時に限って、からあげのリクエスト。つけおき時間なしでおいしくできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はお好きなサイズに切ってポリ袋に入れる。
- 2
①の上から、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、酒、ごま油、鶏がらスープのもと、醤油を入れる。
- 3
②の袋の上部の方を空気が入っている状態で掴んで、揉んだり、シェイクしたりして鶏肉全体に調味料が行き渡るように混ぜる。
- 4
空気を抜くようにして袋の口をねじって置く。
- 5
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、餅とり粉を入れて混ぜたあと、水をもったりする感じまで入れて衣を作る。
- 6
⑤に④の鶏肉を全部入れて、塩胡椒も入れて混ぜる。
- 7
170℃に熱した油でいい色が付くまで揚げる。
- 8
全部揚げたら、最初に揚げたら鶏肉から二度揚げしてできあがり！
コツ・ポイント
餅とり粉を使うとサクサクになりますが、片栗粉でも大丈夫です。
衣は鶏肉に馴染む感じの硬さに、水の量で調節してください。
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