Garang asem
Pengen banget garang asem, tp berhubung ada anak2, jd dibikin ga pedes. Karena saya ga telaten dalam urusan bungkus membungkus, jadi pake pinggan tahan panas aja. Tp tetep nendang euy... #alajtt#
Garang asem
Pengen banget garang asem, tp berhubung ada anak2, jd dibikin ga pedes. Karena saya ga telaten dalam urusan bungkus membungkus, jadi pake pinggan tahan panas aja. Tp tetep nendang euy... #alajtt#
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, dan siapkan bumbu iris dan lainnya
- 2
Ambil 2 sdm minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga layu, lalu masukkan ayam, aduk - aduk hingga ayam berubah warna dan tidak gosong
- 3
Tuang 500 ml air, aduk, masak dengan api sedang hingga ayam matang, jika belum empuk tambahkan air kembali dan biarkan air menyusut. Setelah itu tuang santan kental, aduk-aduk kembali, tambahkan garam dan gula. Aduk kembali dan masak hingga santan harum dan matang. Cicipi rasa, setelah itu matikan kompor dan biarkan agak dingin.
- 4
Sementara itu layukan daun di dalam kukusan panci yang berisi air mendidih.
- 5
Setelah agak dingin, lapisi pinggan tahan panas dengan 2 - 3 lembar daun pisang. Tata isian dengan daun jeruk, daun salam, tomat hijau, tomat merah, lalu atasnya taro ayam dan susun berulang hingga ayam habis dan tuang kuahnya. Tutup kembali pinggan dengan 2 - 3 lembar daun pisang. Kukus kurang lebih 20 menit.
- 6
Garang asem siap dinikmati dengan nasi hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar