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大豆粉と糀甘酒のベーコンマフィン
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大豆粉と糀甘酒のベーコンマフィン-レシピのメイン写真

大豆粉と糀甘酒のベーコンマフィン

フゥディー
フゥディー @cook_40168498

マルコメさんの大豆粉と糀甘酒を使用しています。キッシュより簡単に出来て、手間もかからないです。
このレシピの生い立ち
おうちごはんが多くなったので、少しでもカロリーオフを心がけていますが、家族はガッツリ系なので、みんなが納得するものを作ってみました。

マルコメさんの大豆粉と糀甘酒を使用しています。キッシュより簡単に出来て、手間もかからないです。
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おうちごはんが多くなったので、少しでもカロリーオフを心がけていますが、家族はガッツリ系なので、みんなが納得するものを作ってみました。

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大豆粉と糀甘酒のベーコンマフィン

フゥディー
フゥディー @cook_40168498

マルコメさんの大豆粉と糀甘酒を使用しています。キッシュより簡単に出来て、手間もかからないです。
このレシピの生い立ち
おうちごはんが多くなったので、少しでもカロリーオフを心がけていますが、家族はガッツリ系なので、みんなが納得するものを作ってみました。

マルコメさんの大豆粉と糀甘酒を使用しています。キッシュより簡単に出来て、手間もかからないです。
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おうちごはんが多くなったので、少しでもカロリーオフを心がけていますが、家族はガッツリ系なので、みんなが納得するものを作ってみました。

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材料

マフィン型6個分
  • ベーコン 2パック
  • 玉ねぎ 中1/2玉
  • バター 100g
  • 大豆粉 120g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 糀甘酒 150cc
  • とろけるチーズ 1カップ
  • 枝豆 18粒〜
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作り方

  1. 1

    ベーコンを1cmくらいに切り、玉ねぎは薄切りにして、サラダ油をひいて軽く炒める。ボールに入れて荒熱をとっておく。

  2. 2

    バターはレンジにかけて溶かしておく。
    大豆粉とベーキングパウダーは合わせてたら、溶かしたバターを入れて混ぜる。

  3. 3

    ❷に糀甘酒を入れて、混ぜ合わせたら、❶と半分の量のチーズを入れて、混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に❸を入れて、枝豆を3〜4個のせて、チーズをのせたら、170度で25〜30分焼く。

コツ・ポイント

ギルトフリーな料理に挑戦! 少しでも罪悪感なしに食べたいと思い作りました。今回はベーコンを使いましたが、ウインナーやハムでも美味しいです。

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フゥディー
フゥディー @cook_40168498
2021/05/03 15:26に公開
野菜を中心に料理をしていますが、ガッツリお肉料理も大好き。見切り品でも 美味しく作りたいです。最近は一週間分の作り置き料理にはまってます。スパイス集めが趣味で今は韓国料理にはまっています。スパイスで一番使うのが、黒胡椒、コチュジャン、ナンプラー、柚子胡椒、韓国の粉唐辛子。みなさんのレシピを参考にアレンジするのも好きです。今年の目標は魚を上手にさばきたい!まだまだ練習しないと...
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このレシピのキーワード

マフィン 枝豆 ベーコン 大豆粉 バター チーズ 玉ねぎ 甘酒

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