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癖になるザーサイ炒め 
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癖になるザーサイ炒め -レシピのメイン写真

癖になるザーサイ炒め 

2英マミー
2英マミー @cook_40268537

ビールのつまみに最高です。ラーメンに入れても美味しいよ!
このレシピの生い立ち
母の作ったザーサイ炒めが美味し過ぎて!

ビールのつまみに最高です。ラーメンに入れても美味しいよ!
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母の作ったザーサイ炒めが美味し過ぎて!

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癖になるザーサイ炒め 

2英マミー
2英マミー @cook_40268537

ビールのつまみに最高です。ラーメンに入れても美味しいよ!
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母の作ったザーサイ炒めが美味し過ぎて!

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材料

  • ザーサイ 2個
  • にんにく 3片
  • 鷹の爪 1本
  • ●酒 50cc
  • ●みりん 70cc
  • ●味の素 適量
  • 醤油 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ザーサイを洗い、薄切りにする。それを洗い、水に2時間ほど漬ける。再びしっかり洗い水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を割って入れ、にんにくの香りがしてきたら①のザーサイを入れる。

    • 癖になるザーサイ炒め 作り方2写真
  3. 3

    ●を入れ炒める。汁が半分ほどになったら、醤油を加える。

    • 癖になるザーサイ炒め 作り方3写真
  4. 4

    汁を飛ばして出来上がり!
    冷ますと味が染み込んでおいしいです。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷ましてから食べるとうっまい!

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2英マミー
2英マミー @cook_40268537
2021/05/15 12:10に公開

このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 トウガラシ

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