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身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き
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身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き-レシピのメイン写真

身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

ちょっと一工夫するだけでいつもの塩焼きが驚くほど美味しくなります♡
下処理して冷凍しておけば食べたい時にいつでも♪
このレシピの生い立ち
前は鯖に塩を振って焼いていたのですが、酒としょうが汁に漬けてから焼くと驚くほど美味しい塩焼きができたのでレシピにしました。

ちょっと一工夫するだけでいつもの塩焼きが驚くほど美味しくなります♡
下処理して冷凍しておけば食べたい時にいつでも♪
このレシピの生い立ち
前は鯖に塩を振って焼いていたのですが、酒としょうが汁に漬けてから焼くと驚くほど美味しい塩焼きができたのでレシピにしました。

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身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

ちょっと一工夫するだけでいつもの塩焼きが驚くほど美味しくなります♡
下処理して冷凍しておけば食べたい時にいつでも♪
このレシピの生い立ち
前は鯖に塩を振って焼いていたのですが、酒としょうが汁に漬けてから焼くと驚くほど美味しい塩焼きができたのでレシピにしました。

ちょっと一工夫するだけでいつもの塩焼きが驚くほど美味しくなります♡
下処理して冷凍しておけば食べたい時にいつでも♪
このレシピの生い立ち
前は鯖に塩を振って焼いていたのですが、酒としょうが汁に漬けてから焼くと驚くほど美味しい塩焼きができたのでレシピにしました。

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材料

2人分
  • 塩サバ 2切れ
  • 塩 小さじ1/2
  • A.酒 大さじ2
  • A.すりおろししょうが(チューブOK) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サバは水気をキッチンペーパーで拭き取り、十字に切り込みを入れてポリ袋にAと一緒に入れて10分置く。
    ※冷凍保存可能。

    • 身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き作り方1写真
  2. 2

    水気をしっかり拭き取り、皮目に塩を振る。

    • 身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き作り方2写真
  3. 3

    グリルまたはトースターでこんがり焼き色がつくまで加熱する。
    グリルやトースターが無ければフライパンで焼くのでもOK

    • 身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き作り方3写真
  4. 4

    10人の方にレポをいただき話題入りすることができました♪
    ありがとうございます

    • 身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き作り方4写真

コツ・ポイント

☆大根おろしを添えるとより美味しく召し上がっていただけます。

☆冷凍した鯖は冷蔵庫で解凍してから使用してください。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2021/05/20 15:21に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書6冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』『10分で本格味のやみつきうちごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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