No2850フワフワ柔らかポークソテー
KitchenGP @satoshianzai
ポークソテー を柔らかくするコツを掴めば、トンテキもポットロースも全て柔らかく作れちゃう！
このレシピの生い立ち
春は果物の季節なのでオレンジワインソースでハワイ風に仕上げた一品。
作り方やコツは動画のテロップに詳細掲載
No2850フワフワ柔らかポークソテー
ポークソテー を柔らかくするコツを掴めば、トンテキもポットロースも全て柔らかく作れちゃう！
このレシピの生い立ち
春は果物の季節なのでオレンジワインソースでハワイ風に仕上げた一品。
作り方やコツは動画のテロップに詳細掲載
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースにクロス隠し包丁
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- 2
塩胡椒とヨーグルトを塗し置く
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- 3
玉葱、ブロッコリー、コーンを焼く
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- 4
ニンジンを茹でてバターでソテーする
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- 5
ソースは、ニンニク微塵切りをバターで炒める。
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- 6
赤ワインを注ぐ
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- 7
醤油を加える
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- 8
コンソメを溶かす
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- 9
オレンジを絞る
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- 10
煮立てる
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- 11
ウスターソースを加える
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- 12
ブランデーを加える
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- 13
オールスパイスを加える
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- 14
煮込む
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- 15
肉をオリーブオイルで焼く
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- 16
ブランデーでフランベする
-
- 17
盛り付け
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コツ・ポイント
肉を柔らかくする隠し包丁と、ヨーグルトがポイント！
解説動画はこちらってしたら見れるのか？
動画はこちら
https://youtube.com/shorts/sqboWlVyW1o
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21847313
