米粉のヨーグルトマフィン
陽のはな @cook_40274733
豆乳ヨーグルトを使ってさっぱり風味な夏にぴったりのもちもち食感マフィンです♪小麦卵乳ナッツ不使用のアレルギー対応レシピ！
このレシピの生い立ち
夏に向けてさっぱりとしたマフィンを作ってみました！ヨーグルトを加えることで、ふわもち食感に！さらに油も少なめでヘルシーに仕上げました(o^^o)
米粉のヨーグルトマフィン
豆乳ヨーグルトを使ってさっぱり風味な夏にぴったりのもちもち食感マフィンです♪小麦卵乳ナッツ不使用のアレルギー対応レシピ！
このレシピの生い立ち
夏に向けてさっぱりとしたマフィンを作ってみました！ヨーグルトを加えることで、ふわもち食感に！さらに油も少なめでヘルシーに仕上げました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンに鉄板を入れ、180℃に予熱を開始しておく。
- 2
材料を全てボウルに計り入れ、ヘラで全体的によく混ぜる。
- 3
グラシンカップを敷いた型に生地をスプーンを使って落とし入れる。
- 4
予熱の終わったオーブンに入れ、17～25分焼く。
- 5
焼き上がったら、上部にトッピングのレモン汁とシロップを混ぜ合わせたものを塗る。
- 6
今回使用した豆乳ヨーグルトはこれ。水切り不要ですが、水分が分離している場合がある為、使用前には必ず混ぜてお使いください。
-
- 7
焼き色は付きにくいレシピです。焼成時間を長くすると表面が乾燥しやすくなるため注意してください。
コツ・ポイント
・生地作りは、必ずオーブンの予熱が完了してから行ってください。
・違う種類の米粉を使用すると、水分量や仕上がりが異なる場合があります。
・トッピングのメープルシロップは、はちみつやその他のシロップで代用できます。
つくれぽ
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