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台湾パイナップルと鶏肉の旨煮
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台湾パイナップルと鶏肉の旨煮-レシピのメイン写真

台湾パイナップルと鶏肉の旨煮

みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909

今流行中の台湾パイナップルと鶏肉を使った料理
パイナップルの酵母で鶏もも肉が柔らかになりました!

このレシピの生い立ち
台湾パイナップルにはまっているのでパイナップルを入れた料理は酢豚くらいしか知らなくて、COOKPAD見たら似たようなメニューもありましたが台湾パイナップルを使った料理は少なく、チャレンジしました。鶏肉が柔らかくなってびっくり❗家族にも好評!

今流行中の台湾パイナップルと鶏肉を使った料理
パイナップルの酵母で鶏もも肉が柔らかになりました!

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台湾パイナップルにはまっているのでパイナップルを入れた料理は酢豚くらいしか知らなくて、COOKPAD見たら似たようなメニューもありましたが台湾パイナップルを使った料理は少なく、チャレンジしました。鶏肉が柔らかくなってびっくり❗家族にも好評!

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台湾パイナップルと鶏肉の旨煮

みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909

今流行中の台湾パイナップルと鶏肉を使った料理
パイナップルの酵母で鶏もも肉が柔らかになりました!

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パイナップルの酵母で鶏もも肉が柔らかになりました!

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台湾パイナップルにはまっているのでパイナップルを入れた料理は酢豚くらいしか知らなくて、COOKPAD見たら似たようなメニューもありましたが台湾パイナップルを使った料理は少なく、チャレンジしました。鶏肉が柔らかくなってびっくり❗家族にも好評!

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材料

4人分
  • 鶏肉もも肉 300~350g
  • パイナップル 1/4本
  • ミニトマト 4個
  • レタス 適量
  • ポン酢 100cc
  • 水 100cc
  • サラダ油 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    鶏肉股肉は唐揚げ用にカットしてあれば便利。パイナップルは4つに
    食べやすい大きさに切ります。

    • 台湾パイナップルと鶏肉の旨煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏肉を皮面から焼きます。両面軽く焼き目着いたらパイナップル入れて軽く混ぜます。

  3. 3

    ポン酢、水を加えて軽く混ぜ蓋をして沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れます。片栗粉、水は分量外

  4. 4

    プルプルになってきたら火を消して軽く混ぜて馴染ませてからレタスを敷いたお皿に盛り、半分に切ったミニトマトを飾ります。

    • 台湾パイナップルと鶏肉の旨煮作り方4写真

コツ・ポイント

台湾パイナップルは、芯まで柔らかいので芯をカットしなくても大丈夫です。甘味もあるから砂糖は必要無いです。
鶏肉は軽く焼きます。

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みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909
2021/05/22 14:22に公開
料理好きなおばさんです。毎日フランス料理だと飽きるね!毎日ご飯を作っていて、料理は繰り返しだと。苦にならないコツは無理をしないこと。有るもので足りる。必要以上に買い物しないこと。特技はカメラ。スマホはまだ慣れないです。やっぱりおばさん(笑)
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このレシピのキーワード

レタス ミニトマト パイナップル 鶏もも肉

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