Mie Ayam ala Sendiri

Name: Mie Ayam ala Sendiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya mie telur (mie urai burung dara atau sesuai selera); secukupnya sawi; #bahan toping:; 250 gr dada ayam,cincang kasar/potong2; 3 siung baput; 3 siung bamer; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 butir kemiri; 1 cm lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 2 batang daun bawang, rajang2; 4 sdm kecap manis; 1 sdm gula; 1/2 sdt garam; secukupnya minyak; secukupnya air; #bahan minyak:; secukupnya kulit ayam; 1 siung baput geprek; 100 ml minyak goreng

dina @dina_dindama

Grobogan, Jawa Tengah

Mie burung dara urai udah sebulan gak kesenggol...jadilah bikin mie ayam aja..yukk dibikin..

Lebih banyak

Mie Ayam ala Sendiri

dina @dina_dindama

Grobogan, Jawa Tengah

Mie burung dara urai udah sebulan gak kesenggol...jadilah bikin mie ayam aja..yukk dibikin..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

secukupnyamie telur (mie urai burung dara atau sesuai selera)
secukupnyasawi
#bahan toping:
250 grdada ayam,cincang kasar/potong2
3 siungbaput
3 siungbamer
1/2 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 cmkunyit
2 cmjahe
1 butirkemiri
1 cmlengkuas
5 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 lembardaun salam
2 batangdaun bawang, rajang2
4 sdmkecap manis
1 sdmgula
1/2 sdtgaram
secukupnyaminyak
secukupnyaair
#bahan minyak:
secukupnyakulit ayam
1 siungbaput geprek
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Buat minyak: goreng kulit ayam dan bawang putih sampai matang. Sisihkan minyaknya
2

Buat toping ayam: haluskan baput,bamer,merica,ketumbar, kemiri,kunyit,jahe. Panaskan minyak...tumis bumbu halus. Masukan ayam..masukan salam,laos,serai,daun jeruk dan daun bawang..Masak sampai tanak...lalu bumbui dengan garam,gula dan kecap manis. Cek rasa. Setelah matang sisihkan.
3

Eksekusi gaya jadi bakul mi ayam: Panaskan air sampai mendidih..masak mi sampai matang (tapi sesaat sebelum matang masukan sawi). Setelah matang tiriskan
4

Siapkan mangkok saji : beri 1 sdm minyak ayam..masukan mie dan sawi..aduk sebentar biar rata. Lalu tambahkan toping ayam sesuai selera. Beri kuah air panas secukupnya.
5

Alhamdulillah mie ayam ala saya sendiri siap dinikmati. Rasanya enak...gak kalah lah sama bakul2 mie ayam..
6

Pelengkap: saos dan cabe uleg..