簡単リメイク☆古漬けキムチの炒め煮。

Name: 簡単リメイク☆古漬けキムチの炒め煮。
Yield: キムチ100g分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キムチ 100g; 生姜 1/2片; ネギ 15センチ; ☆酒・水 各大2; ☆みりん 大1; ☆味の素 3～4振り; かつお節 小分けパック1袋; ごま油 少々; 胡椒・一味 お好み

まる78 @cook_40216851

生姜を加えサッと炒め煮に。時間が経ち酸味が出てきたキムチも、美味しく食べ切れます。アレンジ色々！ご飯や豆腐にもピッタリ★
このレシピの生い立ち
大きいパックで購入し、終盤は酸味が出てきたキムチ…悪くなる前に美味しく食べ切りたくて。
キムチNG な家族が居る為、豚キムチやチャーハン以外のリメイクを考えました。

簡単リメイク☆古漬けキムチの炒め煮。

まる78 @cook_40216851

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材料

キムチ100g分

キムチ 100g
生姜 1/2片
ネギ 15センチ
☆酒・水各大2
☆みりん大1
☆味の素 3～4振り
かつお節小分けパック1袋
ごま油少々
胡椒・一味お好み

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作り方

1

生姜は千切り、ネギは小口切りにする。
2

フライパンに☆と1を入れて火にかけ、水分が無くなるまで炒め煮する。
3

火を止めたらかつお節とごま油を加える。
4

※　辛いのが好きな方はお好みで胡椒や一味をプラスしてください。
5

キムチは細かめに刻んでもそのままでもOK。濃い味にしたい場合は、めんつゆや鶏ガラスープの素をプラスしても◎

コツ・ポイント

仕上げに加えるごま油とかつお節がポイント★
水分はしっかり飛ばして下さい。
ご飯や豆腐乗せたり、豚しゃぶや蒸し鶏にトッピングしたり、納豆に混ぜたり、海苔で巻いてそのままおつまみにするのも◎
厚揚げにコレとチーズを乗せてレンチンしても美味☆

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2021/05/21 06:59に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

古漬け炒め煮キムチねぎかつお節酒しょうが

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