腎臓内科医考案★減塩さば味噌マヨきのこ

Name: 腎臓内科医考案★減塩さば味噌マヨきのこ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マルハニチロさば味噌煮減塩缶 1缶（190g）; エリンギスライス 8枚; マヨネーズ 大さじ2杯; ピーマン(みじん切り) 1個; 無塩バター 10g; 七味唐辛子 少々; 花椒 少々; カレー粉 少々; 黒胡椒 少々

じんくんぞうくん @cook_40193147

減塩さば味噌煮缶を使った減塩レシピです。バター焼きエリンギの食感がアクセントです。塩分0.82gです。
このレシピの生い立ち
減塩のさば味噌煮缶をスーパーで入手できたので、減塩レシピを作ってみました。さば味噌煮の濃厚な味をマヨネーズを加えることで、マイルドにしました。エリンギは無塩で低カロリーの食材で、かつ食感のアクセントとしても有用で使ってみました。

腎臓内科医考案★減塩さば味噌マヨきのこ

じんくんぞうくん @cook_40193147

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材料

2人分

マルハニチロさば味噌煮減塩缶 1缶（190g）
エリンギスライス 8枚
マヨネーズ大さじ2杯
ピーマン(みじん切り) 1個
無塩バター 10g
七味唐辛子少々
花椒少々
カレー粉少々
黒胡椒少々

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作り方

1
ピーマンはみじん切りにして、500-600w　2分レンチンします。
2
エリンギは薄くスライスして使います。
3
さば味噌煮を身のみ使います。
4
マヨネーズを追加して、身をほぐすように混ぜます。
5
無塩バターでエリンギを焼きます（中火）。
6
エリンギにサバマヨを載せて、七味、花椒、カレー粉、黒胡椒をお好みでふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

エリンギはバターで香ばしく炒めましょう。トッピングする香辛料はお好みでアレンジしましょう。1人分の栄養所要量は、346kcal、タンパク質16.5g、炭水化物12g、塩分0.82g、カリウム405mg、リン282mgです。

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つくれぽ

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じんくんぞうくん @cook_40193147

2021/06/09 23:09に公開

札幌市にある北海道医療センター（https://hokkaido-mc.hosp.go.jp/department/nephrologist.html）で腎臓内科医をやっています。腎臓病の食事療法に力を入れてます。「わかりやすい腎臓病」というブログもご参照ください。http://blog.jinzo.net/wp/YouTubeチャンネルも御覧ください。「じんくんぞうくんチャンネル」

このレシピのキーワード

サバ缶詰エリンギピーマンカレー粉花椒

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