Lemper bakar isi ayam gurih
"karna satu tak pernah cukup.." hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan lalu diamkan 2-3 jam (lbh bagus semalaman).
- 2
Kukus beras yg sdh direndam, selama 25 menit.
- 3
Sambil menunggu ketan matang, rebus ayam hingga matang lalu suwir2 halus. Sisihkan.
- 4
Haluskan ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah. Tis bumbu halus dgn sedikit minyak lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
- 5
Masak santan ditambahkan daun pandan, daun salam, sereh dan garam secukupnya. Aduk hingga mendidih, lalu matikan api.
- 6
7. Masukkan ketan td yg sdh dikukus ke dlm santan yg telah matang, aduk rata. Biarkan santan terserap, lalu buang serai, daun salam dan daun pandan, lalu kukus kembali ketan sekitar 30 menit hingga matang.
- 7
Bersihkan dan potong2 daun pisang sesuai kebutuhan untuk membungkus lemper.
- 8
Ambil 2 sdm ketan lalu pipihkan diatas daun beri isian lalu tutup dan buat bulatan lonjong. Gulung ketan dengan daun pisang yg kecil. Lalu bungkus kembali dgn daun pisang yg besar. Atau bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
- 9
Panggang lemper sampai ada sedikit efek gosong dan wangi daun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar