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材料

  • ゼラチン 8g
  • 牛乳 400cc
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖 80g
  • バニラエッセンス 少々
  • 生クリーム 200cc
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ1.5くらいの水でふやかしておく。

  2. 2

    70℃くらい温めた牛乳に、レンチンした1を入れて混ぜ、冷ましておく。

    • ババロア作り方2写真
  3. 3

    卵黄に砂糖、バニラエッセンスを入れて、しっかり混ぜる。

    • ババロア作り方3写真
  4. 4

    3に、2を投入して混ぜる。
    余裕があれば、1度液を濾す。

    • ババロア作り方4写真
  5. 5

    4に生クリームを入れてよく混ぜ、型に流し込み冷蔵庫で冷やす。

    • ババロア作り方5写真

コツ・ポイント

ゼラチンはギリギリの量です。
濃厚にしたい場合、生クリームと牛乳の分量を変えてみてください。

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☆★まにょ★☆
☆★まにょ★☆ @cook_40261422
2021/07/01 20:28に公開
双子の小学生&赤ちゃん育児しつつ、家庭菜園楽しみつつ、働きつつ、好きなことを全力で楽しみながら食へも全力投球してます‼️
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このレシピのキーワード

ババロア 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵黄

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